urn:lj:livejournal.com:atom1:pohudelka вечно худеющая вечно худеющая 2038-01-19T03:14:07Z urn:lj:livejournal.com:atom1:pohudelka:3611 2038-01-19T03:14:07Z 2038-01-19T03:14:07Z <b>Хром</b> – основной элемент, способствующий поддержанию уровня сахара в крови. Если запас хрома в нашем теле достаточен, мозг не подает сигнал о «поставке дополнительного топлива». И у человека не возникает чувства голода. Так хром, обеспечивая приятное переживание сытости, контролирует наш вес. <br /><a name="cutid1"></a>Еще он стимулирует распад жиров, регулирует углеводный и холестериновый обмены, способствует рассасыванию атеросклеротических бляшек, борется со склерозом, нормализует функцию щитовидной железы, повышает работоспособность и выносливость.<br /> <br /> <b>Всегда в дефиците</b><br /> И такого нужного элемента не хватает 90 процентам людей на планете! Причин тому несколько. Во-первых, резко сократилось наличие минерала в почве из-за выщелачивания земли, и поэтому выращиваемые овощи и плоды, в том числе и на даче, перестали поставлять нам хром в необходимых дозах. Во-вторых, даже то малое количество, что еще остается в продуктах, мы умудряемся терять при приготовлении пищи. Ведь человечество привыкло к рафинированной еде, а грубую натуральную – игнорирует. При промышленной переработке продуктов из сырья исчезает 80% хрома. Тот факт, что мы живем в постоянном стрессе и в неблагоприятной экологической среде, тоже не способствует насыщению клеток тела хромом. <br /> <br /> <b>Соблюсти равновесие</b><br /> Конечно, речь идет о микроскопических дозах, но и их нам хватает не сполна. Всего в здоровом организме содержится 6–12 мг хрома. А необходимую суточную норму ученые вообще высчитать точно не могут. Называются цифры в широком диапазоне от 20 до 300 мкг (миллионная доля грамма). <br /> Если в таких крошечных дозах хром необходим и полезен, то большие (от 200 мг и выше) становятся токсичными. Ими можно отравиться, как правило, на вредных производствах – кожевенном, текстильном, цементном, деревообрабатывающем, там, где создают красители и хромируют сталь. Чрезмерные количества порождают гастриты, гепатиты, поражения кожи, аллергии и даже онкозаболевания. <br /> Но другая крайность – дефицит хрома – возникает у людей куда чаще! Она вызывает нервозность, депрессии, общую слабость, бессонницу, головные боли, ишемическую болезнь сердца, снижение памяти, диабетоподобное состояние, избыточный вес. <br /> <br /> <b>Замкнутый круг</b><br /> Главный симптом дефицита хрома – неодолимая тяга к сладкому. И тут возникает замкнутый порочный круг: человек ест много сахара, но чем больше его съедает, тем больше истощаются его и без того малые запасы хрома.<br /> С возрастом хром усваивается хуже. Может, поэтому мы начинаем толстеть не от котлет, а от лет. И поэтому старики так любят сладенькое. Но оно не помогает, а лишь усугубляет проблему. Чем старше человек, тем меньше хрома в его тканях (исключая легочную). У беременных и кормящих женщин тоже на 50–60% меньше хрома в организме, чем положено. К ним примыкают те, кто перенес инфекционное заболевание или страдает хроническим недугом. В ту же категорию входят спортсмены и те, кто постоянно испытывает тяжелые физические и психологические нагрузки.<br /> <br /> <b>Составляем меню</b><br /> Как же нам быть и что же нам есть, чтобы восполнить дефицит этого цветного металла? Целебные количества его находятся в природных источниках: пивных дрожжах, мясе, яичных желтках, печенке, устрицах, крабах, моллюсках, кукурузном масле, крупах из неочищенного зерна, бобовых овощах. Причем, в растительной пище хрома гораздо меньше, чем в животной.<br /> <br /> Журнал "Твой доктор